Paulaner Bräuhaus

Старейший документ, свидетельствующий о мюнхенской пивоварне Paulaner, восходит к 1634 году. Из него следует, что монахам в мюнхенском монастыре «Нойдек об дер Ау» в то время жилось нелегко. Их повседневный быт складывался из скудной пищи, строгих постов и тяжелого труда. Для того, чтобы было пережить запрет на твердую пищу в долгий период Великого поста, они придумали варить «жидкий хлеб». Так появилось пиво. Излишки, которые монахи не выпивали сами, они раздавали беднякам или продавали на монастырском дворе. После того, как число любителей пива в Мюнхене стало стремительно расти, частные мюнхенские пивоварни, опасаясь конкуренции со стороны монастыря, подали жалобу на него в Городской совет. Это письмо считается первым документальным свидетельством о пивоварне Paulaner.